厦门大学木耳社区 » 美味佳肴 » 磨牙搜吃－－角滨路卤面

moya 发表于 2006-11-30 13:07

磨牙搜吃－－角滨路卤面

今天天气不错，搜吃正是好时候。前天听部门一个老司机说角滨路有家卤面不错。心里痒痒的。

中午走到这家小店了，两个店面大小，环境蛮是整洁透亮。顾客大体可以判断出是附近生活区的居民。时至晌午，人也不少。头次到来，先站在一旁观察下什么料比较受欢迎。有种大块卤猪蹄膀肉几乎每个人必点，应该是店里的招牌吧。

于是点了大碗卤面＋猪角肉＋卤大肠＋蒸蛋。

阿姨端上来的时候，小惊喜下，好大的一个碗，很有闽南特色的一个大碗。碱面和豆芽是用水烫过的，面很Q很滑，劲道十足。豆芽也蛮脆的。烫过的面放到大碗里，然后加上熬制好的卤水汤头。汤头很清甜，透明爽滑，里面加有香菇丝，鱿鱼丝，瘦肉丝。

大块猪脚肉是用剪刀剪下的，看上去蛮诱人的，吃起来不腻，味道也够。外黑里白。
卤大肠也够嚼劲，特别是那蒸蛋，弄得像蛋糕一般，确切讲更像我们那地方得“馃”，蒸起来后还过油炸，蛋里好像还加肥肉块，吃起来蛮特别，有点甜。

这样一大碗端上来，还没吃口水就先哈喇了。再撒上香菜和胡椒粉。赞就一个字。

这样分量的一碗面，8元。摸摸肚皮，饱饱的。

吃完面顺便在禾祥西散步下，脚踩满地的紫荆花，美食与生活，就这样悄悄融化在一起了，顺便说下，那附近有家adidas店，全场3到7折，有兴趣的可以去看看。

地点：角滨路与禾祥西十字路口，招牌大红色，蛮显眼。可坐48路嘉美花园下，前行一段就ok了。

下集预告：又一厦门传统风味小吃。。。。。。

SIDI 发表于 2006-11-30 13:12

难道是在太平洋保险对面那个手机城背后附近的那家,漳州卤面，店面规模还可以[s:22]

企鹅旋转飞舞 发表于 2006-11-30 13:22

哇 写得真好～～～
什么时候也要去试试[s:26]

顽子 发表于 2006-11-30 13:28

高中晚自习的时候，晚餐就经常去这家吃！！！

确实赞！！！

每次都会加蒸蛋

他家的蒸蛋其实又不是蛋，是很特别的一种东西，不知道怎么形容。。。

去试试就知道了。。。 [s:38]

yiga 发表于 2006-11-30 14:03

moya写得这么诱人。。。。看得我口水都快掉下来了。。。[s:36]

猫耳朵 发表于 2006-11-30 14:12

偶喜欢吃沙茶面, 好好吃哦~~~[s:15]

猫耳朵 发表于 2006-11-30 14:13

[quote]原帖由 [i]yiga[/i] 于 2006-11-30 14:03 发表
moya写得这么诱人。。。。看得我口水都快掉下来了。。。 [/quote]

因为他一边写一边回味~~~[s:32]

signoriye 发表于 2006-11-30 14:13

[quote]原帖由 [i]moya[/i] 于 2006-11-30 13:07 发表
今天天气不错，搜吃正是好时候。前天听部门一个老司机说角滨路有家卤面不错。心里痒痒的。

中午走到这家小店了，两个店面大小，环境蛮是整洁透亮。顾客大体可以判断出是附近生活区的居民。时至晌午，人也不少。 ... [/quote]

mm，你好会生活哦。。。[s:19]

kuku 发表于 2006-11-30 14:17

[s:33][s:33]
很喜欢吃卤面的，可是，为什么这儿的卤面都是碱面呢，吃不惯阿~~
还是比较喜欢家里的做法，用生面，煮得稠稠的烂烂的~~好吃~~~~

猫耳朵 发表于 2006-11-30 14:26

还有冬粉鸭和大同的鸭肉粥, 口水~~~[s:23]

猫耳朵 发表于 2006-11-30 14:27

[quote]原帖由 [i]kuku[/i] 于 2006-11-30 14:17 发表

很喜欢吃卤面的，可是，为什么这儿的卤面都是碱面呢，吃不惯阿~~
还是比较喜欢家里的做法，用生面，煮得稠稠的烂烂的~~好吃~~~~ [/quote]

我喜欢碱面, 好想开一家小吃店~~~[s:37]

october 发表于 2006-11-30 15:09

我家顽子也推荐过这家店哦。嘿嘿~

磨牙MM好久不见吖~[s:21]

moya 发表于 2006-11-30 15:58

[quote]原帖由 [i]猫耳朵[/i] 于 2006-11-30 14:13 发表


因为他一边写一边回味~~~ [/quote]


恩恩，其实是边吃边构思,怎么写.嘎嘎

signoriye 发表于 2006-11-30 15:59

[quote]原帖由 [i]moya[/i] 于 2006-11-30 15:58 发表



恩恩，其实是边吃边构思,怎么写.嘎嘎 [/quote]

嗯，吃完指定忘了，呵呵

moya 发表于 2006-11-30 16:00

[quote]原帖由 [i]october[/i] 于 2006-11-30 15:09 发表
我家顽子也推荐过这家店哦。嘿嘿~

磨牙MM好久不见吖~ [/quote]


小o,好久没和你共进晚餐了,一直没机缘巧合啊,好是期待!

moya 发表于 2006-11-30 16:04

[quote]原帖由 [i]kuku[/i] 于 2006-11-30 14:17 发表

很喜欢吃卤面的，可是，为什么这儿的卤面都是碱面呢，吃不惯阿~~
还是比较喜欢家里的做法，用生面，煮得稠稠的烂烂的~~好吃~~~~ [/quote]

恩恩,其实我家那的卤面也是用生面,特怀念我外公卤的,烂烂 绸绸的,

[[i] 本帖最后由 moya 于 2006-11-30 16:07 编辑 [/i]]

moya 发表于 2006-11-30 16:06

[quote]原帖由 [i]signoriye[/i] 于 2006-11-30 14:13 发表


mm，你好会生活哦。。。 [/quote]


生活其实很简单,只要你用心去体验啊.

october 发表于 2006-11-30 20:45

[quote]原帖由 [i]moya[/i] 于 2006-11-30 16:00 发表



小o,好久没和你共进晚餐了,一直没机缘巧合啊,好是期待! [/quote]



呵呵,最近破事特多,已经被很多人投诉人间蒸发了........[s:35]

cock 发表于 2006-12-2 20:43

[quote]原帖由 [i]october[/i] 于 2006-11-30 15:09 发表
我家顽子也推荐过这家店哦。嘿嘿~

磨牙MM好久不见吖~ [/quote]

你家丸子？好吃吗？[s:39][s:15]

旭川 发表于 2006-12-2 20:45

[quote]原帖由 [i]cock[/i] 于 2006-12-2 20:43 发表


你家丸子？好吃吗？ [/quote]

我不敢吃丸子。上次吃丸子肚子痛死了[s:27]

cock 发表于 2006-12-2 20:48

[quote]原帖由 [i]旭川[/i] 于 2006-12-2 20:45 发表

我不敢吃丸子。上次吃丸子肚子痛死了 [/quote]

上次一个朋友帮我们买的马鲛鱼丸，灰熊地好吃。
现在家里还有两包。[s:22]

旭川 发表于 2006-12-2 20:51

[quote]原帖由 [i]cock[/i] 于 2006-12-2 20:48 发表


上次一个朋友帮我们买的马鲛鱼丸，灰熊地好吃。
现在家里还有两包。 [/quote]
我去你家吃。[s:22]

cock 发表于 2006-12-2 20:54

[quote]原帖由 [i]旭川[/i] 于 2006-12-2 20:51 发表

我去你家吃。 [/quote]

这两天在搬家。[s:39]

顽子 发表于 2006-12-4 21:04

[quote]原帖由 [i]cock[/i] 于 2006-12-2 20:43 发表


你家丸子？好吃吗？ [/quote]

顽子在此！！
请大家告诉大家：此[b]"顽"[/b]非彼[b]"丸”[/b]。。。[s:19]

[[i] 本帖最后由 顽子 于 2006-12-4 21:07 编辑 [/i]]

cock 发表于 2006-12-5 09:06

[quote]原帖由 [i]顽子[/i] 于 2006-12-4 21:04 发表

顽子在此！！
请大家告诉大家：此"顽"非彼"丸”。。。 [/quote]

可以联想吗？把“顽子”当“丸子”[s:15]

顽子 发表于 2006-12-5 10:14

[quote]原帖由 [i]cock[/i] 于 2006-12-5 09:06 发表


可以联想吗？把“顽子”当“丸子” [/quote]
[s:41]
哇咧。。。

稀饭 发表于 2006-12-5 10:19

[s:36][s:36]口水流出来了呢，晚上去[s:22][s:22]

cock 发表于 2006-12-6 21:35

[quote]原帖由 [i]顽子[/i] 于 2006-12-5 10:14 发表


哇咧。。。 [/quote]

“哇咧”素萨米易数？[s:25]

顽子 发表于 2006-12-7 10:31

[quote]原帖由 [i]cock[/i] 于 2006-12-6 21:35 发表


“哇咧”素萨米易数？ [/quote]
[s:34]     [s:15]

[[i] 本帖最后由 顽子 于 2006-12-7 10:35 编辑 [/i]]

chadudu 发表于 2008-10-15 16:14

还是漳州的好吃

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