厦门大学木耳社区 » 美味佳肴 » 噢呦~红烧豆腐.

谋杀白糖 发表于 2008-3-13 20:33

噢呦~红烧豆腐.

哈啊...晚餐....

prettybug 发表于 2008-3-13 20:34

啊哟
沙发[mg:66]

prettybug 发表于 2008-3-13 20:34

啊哟，减肥么？吃这么少肉肉的?[mg:66]

原火神王 发表于 2008-3-13 20:40

豆腐看起来不咋的。。。。。。。。。

顷刻 发表于 2008-3-13 20:42

一直不习惯这个........厦门的豆腐，俺们叫老豆腐，俺们叫豆腐的是那种很嫩很嫩的.....

谋杀白糖 发表于 2008-3-13 20:55

[quote]原帖由 [i]顷刻[/i] 于 2008-3-13 20:42 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986638&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
一直不习惯这个........厦门的豆腐，俺们叫老豆腐，俺们叫豆腐的是那种很嫩很嫩的..... [/quote]

厦门的都是卤水豆腐.

嫩豆腐是石膏豆腐...

prettybug 发表于 2008-3-13 20:56

你滴 是虾米豆腐[mg:66]

prettybug 发表于 2008-3-13 20:58

[quote]原帖由 [i]原火神王[/i] 于 2008-3-13 20:40 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986637&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
豆腐看起来不咋的。。。。。。。。。 [/quote]

额 这个这个,味道好就是真的好,又不是看饭店的捏,
额,偶晚上吃的,额,拿出来会让某人k的[mg:52]

顷刻 发表于 2008-3-13 21:01

[quote]原帖由 [i]谋杀白糖[/i] 于 2008-3-13 20:55 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986645&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


厦门的都是卤水豆腐.

嫩豆腐是石膏豆腐... [/quote]

哦。。。。第一次听说石膏豆腐的说法。。。
我们就叫嫩豆腐和老豆腐。

百度了一下：

卤水和石膏是点豆腐必须用的.但是无论用哪种,各地的做法都是不一样的.
大豆腐北方做的很嫩,水分较大,放到手里感觉要碎似的.
南方做的大豆腐相对来说水分较少,也很结实.
口味：卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，石膏豆腐细嫩，光滑。
颜色：石膏豆腐比卤水豆腐白。

这两种我们这儿都经常吃，就是叫法不一样，
不过我还是喜欢那种很嫩很嫩的....口水水.....

白糖原来也会下厨.....我不会做豆腐.....

点点 发表于 2008-3-13 21:01

那个豆腐是我喜欢吃的...
那个做法..
死白糖..不做给我吃

prettybug 发表于 2008-3-13 21:02

[quote]原帖由 [i]点点[/i] 于 2008-3-13 21:01 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986652&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
那个豆腐是我喜欢吃的...
那个做法..
死白糖..不做给我吃 [/quote]

额 你想吃他豆腐[mg:66]

谋杀白糖 发表于 2008-3-13 21:42

[quote]原帖由 [i]点点[/i] 于 2008-3-13 21:01 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986652&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
那个豆腐是我喜欢吃的...
那个做法..
死白糖..不做给我吃 [/quote]

[mg:52] [mg:52]

ivanvege 发表于 2008-3-13 21:58

嗷~~
还有肉啊~~
[s:30] [s:30]

prettybug 发表于 2008-3-13 22:01

[quote]原帖由 [i]ivanvege[/i] 于 2008-3-13 21:58 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986719&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
嗷~~
还有肉啊~~
[s:30] [s:30] [/quote]

你不是和尚么?也喜欢肉?...
这是偶的晚餐,额,现在还在打饱嗝,额...[mg:66]


[attach]32624[/attach]




[attach]32622[/attach]

ivanvege 发表于 2008-3-13 22:08

[quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-3-13 22:01 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986729&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


你不是和尚么?也喜欢肉?...
这是偶的晚餐,额,现在还在打饱嗝,额...[mg:66]


32624




32622 [/quote]
太坏了……
认识我的人都知道我最喜欢吃肉……




谴责ing[s:36]

ivanvege 发表于 2008-3-13 22:09

鸡翅啊鸡翅
金黄金黄的

原火神王 发表于 2008-3-13 22:12

[quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-3-13 22:01 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986729&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


你不是和尚么?也喜欢肉?...
这是偶的晚餐,额,现在还在打饱嗝,额...[mg:66]


32624




32622 [/quote]
看起来好油腻。。。。。。。。。

prettybug 发表于 2008-3-13 22:17

[mg:66] 烤的...///// 出炉鸟翅膀

[attach]32626[/attach]

[[i] 本帖最后由 prettybug 于 2008-3-13 22:23 编辑 [/i]]

ivanvege 发表于 2008-3-13 22:24

[quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-3-13 22:17 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986765&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
[mg:66] 烤的...///// 出炉鸟翅膀

32626 [/quote]
阿弥陀佛，善哉，善哉
[s:36] [s:36]

scdma2008 发表于 2008-3-13 22:26

好吃~~~~~~~~~[s:5]

谋杀白糖 发表于 2008-3-13 22:27

对..还得去买个沙锅.....

wildwolf 发表于 2008-3-13 22:41

葱花少了点
要不然会好看很多[s:1]

点点 发表于 2008-3-13 22:44

哇...流口水
[quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-3-13 22:01 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986729&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


你不是和尚么?也喜欢肉?...
这是偶的晚餐,额,现在还在打饱嗝,额...[mg:66]


32624




32622 [/quote]

点点 发表于 2008-3-13 22:45

不要葱
[quote]原帖由 [i]wildwolf[/i] 于 2008-3-13 22:41 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986800&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
葱花少了点
要不然会好看很多[s:1] [/quote]

keyio 发表于 2008-3-13 22:45

那豆腐好象很不错的样子

谋杀白糖 发表于 2008-3-13 23:06

[quote]原帖由 [i]ivanvege[/i] 于 2008-3-13 22:08 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986750&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]

太坏了……
认识我的人都知道我最喜欢吃肉……




谴责ing[s:36] [/quote]

怎么能谴责呢!!!

阿呆 发表于 2008-3-13 23:08

食堂的豆腐很好吃    细细暖暖顺口  
吃豆腐真好。。。。[s:20]

ivanvege 发表于 2008-3-13 23:13

[quote]原帖由 [i]阿呆[/i] 于 2008-3-13 23:08 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986855&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
食堂的豆腐很好吃    细细暖暖顺口  
吃豆腐真好。。。。[s:20] [/quote]
阿呆亲爱的豆腐，还有阿呆亲爱的扁食
[s:12]

阿呆 发表于 2008-3-13 23:52

阿咪豆腐   [s:36] [s:36]

谋杀白糖 发表于 2008-3-13 23:54

阿呆豆腐[s:36]

槿生 发表于 2008-3-14 07:19

[s:15] 白糖不错啊~~~

飞尘 发表于 2008-3-14 09:36

大清早看到这个。。。[mg:25] 没啥胃口啊。。。

nansha 发表于 2008-3-14 10:34

[s:12] 原来红烧豆腐是这样的。。。。。。。。。
不过青菜很Delicious的样子
路过，帮顶。。。

prettybug 发表于 2008-3-14 11:46

[quote]原帖由 [i]谋杀白糖[/i] 于 2008-3-13 22:27 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986775&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
对..还得去买个沙锅..... [/quote]

火星人也要玩沙锅煮义了捏---
额,给你看看偶上周日人生中第一次做的褒仔饭,
花了好多心思,味道那个好[mg:66] ,因为那天走了大半天的路,又累又饿

[attach]32637[/attach]


嫩绿的豆苗,青椒,红烧豆腐,胡椒鸡心,额,饭先褒好了,然后把炒香了的肉跟青椒红烧豆腐摆在饭上,然后继续闷,最后出锅前把少好的热油浇淋在饭菜上,刺刺作响[mg:66]  好香啊....

prettybug 发表于 2008-3-14 11:50

[quote]原帖由 [i]nansha[/i] 于 2008-3-14 10:34 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=987047&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
[s:12] 原来红烧豆腐是这样的。。。。。。。。。
不过青菜很Delicious的样子
路过，帮顶。。。 [/quote]

看到他的青菜偶木有胃口,好奇怪哈,额,偶不喜欢吃青菜,很多时候只是为了给饭桌增加亮点的颜色[mg:66]

nansha 发表于 2008-3-14 12:34

[quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-3-14 11:50 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=987088&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


看到他的青菜偶木有胃口,好奇怪哈,额,偶不喜欢吃青菜,很多时候只是为了给饭桌增加亮点的颜色[mg:66] [/quote]

午饭又吃青菜了，很清淡[s:1]
奶奶的，偶是地地道道，不折不扣的肉食FANS，不过前几天看了帖子，现在吃肉有点胆战心惊了
楼上的也有道理了，颜色很重要，所谓秀色可餐，色味俱全了
然后，闪。。。
然后，[s:17]

nansha 发表于 2008-3-14 12:37

回复 34# 的帖子

啊？这是鸡心[s:12]
还以为是田螺
让人想起夏天的夜市。。。。。。

Sean 发表于 2008-3-14 20:00

红烧怎么不红呢[s:23]

colorto 发表于 2008-3-14 22:07

回复 34# 的帖子

娶了你，不饿～～～

谋杀白糖 发表于 2008-3-15 00:36

[quote]原帖由 [i]colorto[/i] 于 2008-3-14 22:07 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=987475&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
娶了你，不饿～～～ [/quote]
挖塞...口气好大的说

prettybug 发表于 2008-3-15 14:02

[mg:66] ......木有那么简单;拉

daniel 发表于 2008-3-16 12:14

漂亮,健康.卫生

daniel 发表于 2008-3-16 12:21

顶顶顶顶顶顶顶

谋杀白糖 发表于 2008-3-17 12:57

[quote]原帖由 [i]daniel[/i] 于 2008-3-16 12:14 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=988719&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
漂亮,健康.卫生 [/quote]

[s:12] 在说你的头像?

爱未央 发表于 2008-3-17 13:00

[quote]原帖由 [i]顷刻[/i] 于 2008-3-13 21:01 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986651&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


哦。。。。第一次听说石膏豆腐的说法。。。
我们就叫嫩豆腐和老豆腐。

百度了一下：

卤水和石膏是点豆腐必须用的.但是无论用哪种,各地的做法都是不一样的.
大豆腐北方做的很嫩,水分较大,放到手里感觉要碎 ... [/quote]



白糖的厨艺那叫一个了得。。。。

prettybug 发表于 2008-3-17 13:01

打它一出道,偶就看上它那一群猪仔了,想着什么时候长大了可以吃排骨,排骨很贵啊你知道不知道[mg:58]

Unbreakable 发表于 2008-3-17 13:03

[quote]原帖由 [i]谋杀白糖[/i] 于 2008-3-13 20:33 发表 [url=http://xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=986633&ptid=60957][img]http://xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
哈啊...晚餐.... [/quote]

貌似豆腐不是很入味啊..

prettybug 发表于 2008-3-17 13:05

[quote]原帖由 [i]Unbreakable[/i] 于 2008-3-17 13:03 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=989517&ptid=60957][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


貌似豆腐不是很入味啊.. [/quote]

要吃一下才知道味道好不好哈,所以你用了貌似,真是措辞恰当[mg:66]

猫困 发表于 2008-4-7 11:34

红烧？
怎么看都是黑烧的！

吃鱼不吐葡萄皮 发表于 2008-4-7 11:45

好清单呀~~~看了不会口水

查看完整版本: 噢呦~红烧豆腐.