『糖周刊 美食版 木瓜鲜奶鱼头汤
[b][size=4]今天，是个特殊的日子，父亲节，喝汤养生，祝天下所有父亲快乐健康。[/size][/b][b][size=4][/size][/b]
本刊 煮妇美食第五期。
主菜木瓜鲜奶鱼头汤。
鱼汤本就鲜美，加上香甜的木瓜与鲜奶一起烹煮更是美味浓郁，鲜滑。大家有时间可以试试，制作非常简单。
另外，今晚还有一个新菜，那就是可口下饭的小辣椒炒猪腰，据说猪腰还很补，喜欢的同学可以多吃吃拉[s:10]
[size=3][color=#ff8c00]主厨：PrettybuG [/color][/size]
[size=3][color=#ff8c00][/color][/size]
[b]1、木瓜鲜奶鱼头汤[/b]
[b]2、小辣椒爆炒猪腰[/b]
[b]3、荷兰豆炒牛肉[/b]
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[color=#ff8c00][/color] [b]先上集体照。[/b]
原料：
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成品：
[attach]36398[/attach]
[[i] 本帖最后由 谋杀白糖 于 2008-6-15 22:28 编辑 [/i]] 不错 接着发~~~要看 哈哈~~很温馨啊~~~~~~~~~~~~~~~ 哇三,今晚的菜都是我爱吃的
口水啊口水
是亲爱的做的么?赞一个[mg:59] [mg:59] [b]木瓜鲜奶鱼头汤[/b]
[b]原料：鱼头＋木瓜＋百合＋鲜奶（小半碗）＋香菇＋姜，葱[/b]
[b]做法：[/b]
[b]1：鱼头入热锅大量油煎（双面）＋盐等调味料[/b]
[b]2：木瓜百合香菇入锅与鱼头一起烹煮到水滚开（加2大碗水）[/b]
[b]3：水开后转移到小炖锅，小火炖煮15分钟（最后5分钟加鲜奶）[/b]
[b]4：出锅装盘，将切好的葱花撒在汤上，美观。[/b]
[b]美味的汤就做好拉[s:11] [/b]
[b]上pp[/b]
[b]煎鱼头[/b]
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[b]入料加水大火煮开[/b]
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转移小炖锅小火炖煮
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成品拉
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装盘的样子
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[[i] 本帖最后由 谋杀白糖 于 2008-6-15 23:04 编辑 [/i]] 今天的鱼眼睛怎么跟昨天的不一样,是不是戴了隐形眼睛 搞得我。。。很想吃。。。[s:8] [b]小辣椒炒猪腰
原料：猪腰一个＋小辣椒半斤＋姜片＋蒜少许[/b]
[b]由于辣椒很辣，建议炒的时候要记得戴上口罩，洗切时候也要注意手不要碰到眼睛鼻子等（煮妇晚上就中彪了）[/b]
[b]做法：[/b]
[b]1：猪腰切片酱油盐等腌制（味道比较大，洗的时候可以用盐与醋清洗），小辣椒切长条备用[/b]
[b]2：先热油加盐爆炒小辣椒（很辣）[/b]
[b]3：爆炒猪腰[/b]
[b]4：将小辣椒入锅与猪腰一起翻炒，出锅即可。[/b]
[b]炒好的小辣椒[/b]
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爆炒猪腰
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混和翻炒
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美味下饭的成品拉，红色的跺椒只是调色用的，嘿嘿
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[[i] 本帖最后由 谋杀白糖 于 2008-6-15 22:59 编辑 [/i]] 荷兰豆炒牛肉
原料：牛肉＋荷兰豆 这个菜前2期煮妇有做了介绍，这期简单的上pp就好
做法：
1：牛肉切片备用 荷兰豆洗净备用
2：先清炒荷兰豆
3：滑炒牛肉
4：两者混和调味出锅，即可
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[attach]36416[/attach]
[attach]36417[/attach]
成品拉。好吃。[s:10]
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[[i] 本帖最后由 谋杀白糖 于 2008-6-15 23:07 编辑 [/i]] 还有一些这样的，花絮。。。
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木瓜的颜色很艳，煮妇喜欢的。。。
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[attach]36414[/attach] 木瓜鲜奶鱼头汤 可以丰胸吗? [quote]原帖由 [i]蠢蠢滴LOVE[/i] 于 2008-6-15 22:30 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1061908&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
哇三,今晚的菜都是我爱吃的
口水啊口水
是亲爱的做的么?赞一个[mg:59] [mg:59] [/quote]
[s:10] 亲爱的，是偶一个人做的，他们不会做哈。。
那个鱼汤真好喝，下次还做更好喝的[s:11] [quote]原帖由 [i]米拉[/i] 于 2008-6-15 23:12 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1061925&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
木瓜鲜奶鱼头汤 可以丰胸吗? [/quote]
据说是可以的。。。。 你们真是太油菜了！天外有天，人外有人 LZ究竟是男还是女？？？ LZ是个绝世好好大帅哥
但菜菜是BUG做的[s:12] [quote]原帖由 [i]bradpitt[/i] 于 2008-6-16 10:48 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062073&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
你们真是太油菜了！天外有天，人外有人 [/quote]
[s:20] 我说呢，这期做的这么好吃老板娘怎么还不授精呢，
噢 回味下，鱼头鲜奶汤真是好喝啊，偶喝了2大碗[s:30]
老板娘喜欢做饭不？可以尝试下，噢 恩恩，赞赞，bug好贤惠的
看着好有食欲，饿死我拉
5555，离下班还有半小时，看过之后肚子叫得更厉害了[s:27] [quote]原帖由 [i]jllyg[/i] 于 2008-6-16 10:56 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062084&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
恩恩，赞赞，bug好贤惠的
看着好有食欲，饿死我拉
5555，离下班还有半小时，看过之后肚子叫得更厉害了[s:27] [/quote]
多看又吃不到，这样有助于减肥[s:12]
噢 ，想下晚上还要做什么。。。。。。
要多弄点新鲜的[s:30] 做试验似的
你们下班才太早了吧。。。。[s:35] [quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-6-16 10:58 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062086&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
多看又吃不到，这样有助于减肥[s:12]
噢 ，想下晚上还要做什么。。。。。。
要多弄点新鲜的[s:30] 做试验似的
你们下班才太早了吧。。。。[s:35] [/quote]
我每天早上8点上班，连懒觉都没得睡
给你推荐苦瓜炒蛋（好想吃啊），酱油水煮小杂鱼（以前太忙时候，我导师经常在办公室煮，那个好吃啊），茶树菇炖排骨
上面三个是我现在最想吃的 [quote]原帖由 [i]jllyg[/i] 于 2008-6-16 11:06 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062089&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
给你推荐苦瓜炒蛋（好想吃啊），酱油水煮小杂鱼（以前太忙时候，我导师经常在办公室煮，那个好吃啊），茶树菇炖排骨
上面三个是我现在最想吃的 [/quote]
今晚的材料不允许，下次备齐材料了做茶树菇骨头汤 酱香小杂鱼也不错，就是北京小鱼不好买
苦瓜是煮妇的最爱之一！但是做的少，色友不能吃苦，每次都是偶自己吃，没人跟偶share不好 为什么妈妈做苦瓜总是不好吃.......:(
热心网友提问：
煮妇同学，好吃的苦瓜到底要怎么挑？怎么做？
谢谢~ [quote]原帖由 [i]顷刻[/i] 于 2008-6-16 11:43 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062111&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
为什么妈妈做苦瓜总是不好吃.......:(
热心网友提问：
煮妇同学，好吃的苦瓜到底要怎么挑？怎么做？
谢谢~ [/quote]
挖，难得顷刻美女提问，煮妇认真回答：（纯粹个人经验哈）
苦瓜要买肥肥的绿绿的，切要切长的薄片，炒的时候油要够，还要火一定够大，苦瓜不能炒太久，热油开大火反炒几下就好了，不然就不翠绿了。。。 谢谢煮妇同学~
妈妈喜欢先用沸水焯一遍，说是这样比较脆
可是我觉得做出来好苦啊.....
是不是不应该用沸水先焯啊？ [quote]原帖由 [i]顷刻[/i] 于 2008-6-16 11:51 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062118&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
谢谢煮妇同学~
妈妈喜欢先用沸水焯一遍，说是这样比较脆
可是我觉得做出来好苦啊.....
是不是不应该用沸水先焯啊？ [/quote]
天下父母都受过那样的教育，苦瓜要热水滚一下？偶的爸爸也是这样（偶小时候就不吃苦瓜因为爸爸做的苦呢）[s:12]
嗯。所以偶现在都不用沸水煮的。。。直接热油大火快快炒就出锅。。。（可以叫妈妈试试哦）
用水滚一下带了水分上去再炒应该会影响口感捏，个人觉得 [quote]原帖由 [i]prettybug[/i] 于 2008-6-16 11:55 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062120&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
天下父母都受过那样的教育，苦瓜要热水滚一下？偶的爸爸也是这样（偶小时候就不吃苦瓜因为爸爸做的苦呢）[s:12]
嗯。所以偶现在都不用沸水煮的。。。直接热油大火快快炒就出锅。。。（可以叫妈妈试试哦） ... [/quote]
多谢煮妇同学的耐心解答，俺下次自己试一下 ~~
（顷妈妈在家莫名地哆嗦了一下） 用盐淹一下，再过一下滚水，能除去苦瓜中的草酸。草酸影响钙的吸收。
所以，还是过一下水比较好。 下次把我妈煮的贴上来，混个精华好了～～～～～～～[s:7] 哇!活得真滋润呀. 嫁人要嫁狼外婆这样的
老婆要娶prettybug这样的[mg:73] [mg:73] [quote]原帖由 [i]dinosaur[/i] 于 2008-6-17 11:55 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062839&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
嫁人要嫁狼外婆这样的
老婆要娶prettybug这样的[mg:73] [mg:73] [/quote][mg:73] [mg:73] [mg:73] ,共识，但是那天我们一起被狼外婆BS了 [quote]原帖由 [i]sorya[/i] 于 2008-6-17 11:59 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062841&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
[mg:73] [mg:73] [mg:73] ,共识，但是那天我们一起被狼外婆BS了 [/quote]
外婆不要我们[mg:58] [mg:53] ls两个不要误导她人啊[s:8] [s:8] [s:8] [quote]原帖由 [i]wildwolf[/i] 于 2008-6-17 14:12 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1062884&ptid=66936][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
ls两个不要误导她人啊[s:8] [s:8] [s:8] [/quote][mg:53] [mg:53] [mg:53] [mg:16] [mg:16] [mg:16] [s:23] [s:23] [s:23]
难道有错么 木瓜鲜奶鱼头汤
很滋润，估计味道也很怪
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