厦门大学木耳社区 » 美味佳肴 » 闽南传统美食 牛肉馅饼的制作

joey6655 发表于 2008-7-10 17:06

闽南传统美食 牛肉馅饼的制作

[font=宋体][size=2]【基本材料】 [/size][/font][font=宋体][size=2]    〖主料〗：面粉500克,牛肉适量[/size][/font]
[font=simsun][size=2]    〖辅料〗：麻油,l00克[/size][/font]
[font=simsun][size=2]    〖调料/腌料〗：无 [/size][/font]
[font=simsun][size=2]    【制作过程】  

     ①面粉加开水揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末； [/size][/font]
[font=simsun][size=2]     ②将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒圆,上平底锅烙,烙至金黄色即可在坯子上卷好,擀。  [/size][/font]
[font=simsun][size=2][url=http://www.zhhart.com/MinnanCTRead.aspx?ID=108]zhhart.com/MinnanCTRead.aspx?ID=108[/url][/size][/font]

irisss 发表于 2008-7-11 00:36

哦不知道这个是闽南传统美食也～～～
牛肉的。。。最近对牛肉神经过敏

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