厦门大学木耳社区 » 美味佳肴 » 闭塞啊，最近才知道叉烧推荐的小鱿鱼

top1 发表于 2008-7-22 00:04

闭塞啊，最近才知道叉烧推荐的小鱿鱼

摘录：
[url=http://xiamen.abang.com/mbiopage.htm][img]http://z.abang.com/h/gp2/xiamen.jpg[/img][/url] [url=http://xiamen.abang.com/][color=#0000ff]厦门[/color][/url]帮手：[url=http://xiamen.abang.com/mbiopage.htm][color=#0000ff]纪华晨[/color][/url]

[color=#0000ff][/color]
纪华晨，阿邦网厦门旅游专栏帮手。厦大毕业，后定居厦门，在厦门生活了八年，对这个城市有着深入的认知和深厚的感情，愿意和大家分享关于厦门的点点滴滴。网名“叉烧猪”，自称是一只热爱厦门，热爱厦门美食的“大猪”。

[url=http://xiamen.abang.com/od/dacanxiaochi/a/xiaoyouyu_p1.htm][img]http://z.abang.com/d/xiamen/1/1/N/-/-/-/xiaoyouyu1.jpg[/img][/url] 水煮小鱿鱼门面 来源：纪华晨
[[url=http://xiamen.abang.com/od/dacanxiaochi/a/xiaoyouyu_p1.htm][color=#0000ff]点击放大[/color][/url]]

　　说到厦门的美食，有一类餐馆是不得不提的，那就是大排档。大排档一般以海鲜为主，装修简单，有的甚至简陋，卫生条件不够理想。但是好的大排档，都有那么几个拿手的招牌菜，就这么几个菜，就能让众多食客趋之若骛。　　那么，如今当红的大排档，当以将军祠的水煮小鱿鱼最出名了。其实这家店的本名是“海敢海鲜餐厅”，但是后来因为这家店的招牌菜就是“水煮小鱿鱼”，所以慢慢地这家店的本名倒是被大家忽略了。　　话说我第一次去这家店的时候，提前得了高人指点，务必在下午五点半之前到达。不然很难有位子的。当我真的在五点半之前赶到的时候，已经有一桌人都快吃完了。真是比我还积极。据说这家店从来不接受电话预订，想吃就得早来。真是生意好到不的了啊。
[url=http://xiamen.abang.com/od/dacanxiaochi/a/xiaoyouyu_p2.htm][img]http://z.abang.com/d/xiamen/1/1/O/-/-/-/xiaoyouyu2.jpg[/img][/url] 水煮小鱿鱼 来源：纪华晨


　　落座之后，没有菜单，点菜都是在海鲜池前面看着点。这一点也是很多厦门大排档甚至是大酒店的特色。水煮小鱿鱼肯定是必点的。然后点了花蛤酱油水、炒空心菜、海蛎煎、萝卜丝干贝煲等家常菜。　　菜上的很快，咱们重点说说这个水煮小鱿鱼吧。按照高人指点，加了肉羹和虾进去。鱿鱼要选取那种很小的，这样才会入味。配料有花菜（北方叫菜花，在厦门叫花菜）和木耳。肉羹、虾和小鱿鱼的味道交相汇合，个个都是鲜嫩无比。在一大锅辣椒的烹制之下，鲜、辣、香。味道简直是美极了！这种做法是吸取了厦门另一特色菜式——水煮活鱼的做法，独具创新，一经推出，是大获成功啊。　　当然，这里其他的菜也做得不错，海鲜酱油水都做的很好。空心菜也炒的很嫩，总之是都很好吃啦！　　如果各位想来品尝这道美食的话，一定要早早地来哦！来晚了不但没有座位而且小鱿鱼很有可能卖光呢！切记切记！

top1 发表于 2008-7-22 00:09

惭愧啊，曾经住在将军祠附近好长一段时间，常去的就是江海胜和原始部落，上周末赶了两场，食汇堂跟小鱿鱼

还是小鱿鱼赞，兄弟们决定了，以后聚餐定点单位就选在小鱿鱼了

叉烧猪 发表于 2008-7-22 00:23

谢谢支持。

bradpitt 发表于 2008-7-22 06:40

这张看起来好瘦哦

顷刻 发表于 2008-7-22 08:59

[quote]原帖由 [i]bradpitt[/i] 于 2008-7-22 06:40 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1089193&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
这张看起来好瘦哦 [/quote]


。。。。。。
[s:12]

muwuhua 发表于 2008-7-22 11:22

[s:23]
叉烧猪姐姐原来是长这样的呀

一嘎 发表于 2008-7-22 12:02

[quote]原帖由 [i]bradpitt[/i] 于 2008-7-22 06:40 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1089193&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
这张看起来好瘦哦 [/quote]
[s:14] 原来如此~~

oyi 发表于 2008-7-22 16:01

这么能，默默的红遍了各个角落[s:31]

chadudu 发表于 2008-7-23 18:59

（北方叫菜花，在厦门叫花菜）
好像是反过来吧

top1 发表于 2008-7-23 23:21

[quote]原帖由 [i]chadudu[/i] 于 2008-7-23 18:59 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1090260&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
（北方叫菜花，在厦门叫花菜）
好像是反过来吧 [/quote]

没错，叉烧说错了，我们闽南语就叫菜花

一嘎 发表于 2008-7-23 23:23

[quote]原帖由 [i]chadudu[/i] 于 2008-7-23 18:59 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1090260&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
（北方叫菜花，在厦门叫花菜）
好像是反过来吧 [/quote]
[s:31] 不是吧，在北方却是叫菜花，从没听过花菜的叫法。到了福建才知道原来还可以叫花菜~~

sm330 发表于 2008-7-23 23:52

[quote]原帖由 [i]top1[/i] 于 2008-7-23 23:21 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1090376&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


没错，叉烧说错了，我们闽南语就叫菜花 [/quote]


正解

sm330 发表于 2008-7-23 23:57

想起小时候的笑话
闽南语和国语语序常是反的

大牛比较懒

顷刻 发表于 2008-7-24 00:11

我们也叫花菜阿。。。。。（是同一样东西吧？）

moya 发表于 2008-7-24 00:13

虽然好吃，但是，，，，，针头，针头

我有强迫症，，，不敢去鸟，，，

叉烧猪 发表于 2008-7-24 00:55

可是我听厦门人讲的时候都是说花菜的啊

top1 发表于 2008-7-27 21:46

[quote]原帖由 [i]叉烧猪[/i] 于 2008-7-24 00:55 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1090396&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
可是我听厦门人讲的时候都是说花菜的啊 [/quote]
用普通话讲是花菜，用闽南语讲是菜花

一嘎 发表于 2008-7-28 01:45

[quote]原帖由 [i]top1[/i] 于 2008-7-27 21:46 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1093031&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]

用普通话讲是花菜，用闽南语讲是菜花 [/quote]
[s:23] 你确定？

lynnapple 发表于 2008-7-28 15:18

这家店很有名，不过每次去人都超多

小米zz 发表于 2008-7-29 09:06

叉烧的头像不像本人阿[s:24]

top1 发表于 2008-7-29 22:54

[quote]原帖由 [i]小米zz[/i] 于 2008-7-29 09:06 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1093911&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]
叉烧的头像不像本人阿[s:24] [/quote]
哈哈，估计那是他学生时代的照片，我记得他在我们系的时候好象就是这个样子

cwscwj 发表于 2008-7-31 00:11

[mg:43] 很多大排档也把小鱿鱼炸着吃

叉烧猪 发表于 2008-7-31 02:55

[quote]原帖由 [i]top1[/i] 于 2008-7-29 22:54 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1094551&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]

哈哈，估计那是他学生时代的照片，我记得他在我们系的时候好象就是这个样子 [/quote]

内个。。。好像是刚工作的时候。。。

站霸. 发表于 2008-7-31 14:09

这家我很熟啊[s:31]

小米zz 发表于 2008-8-5 10:56

[quote]原帖由 [i]叉烧猪[/i] 于 2008-7-31 02:55 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1096075&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


内个。。。好像是刚工作的时候。。。 [/quote]

你还是瘦点好看

PS: 你可真强啊，毕业后长了那么多膘[mg:67]

top1 发表于 2008-8-10 00:06

[quote]原帖由 [i]小米zz[/i] 于 2008-8-5 10:56 发表 [url=http://www.xmuer.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1099783&ptid=69009][img]http://www.xmuer.com/images/common/back.gif[/img][/url]


你还是瘦点好看

PS: 你可真强啊，毕业后长了那么多膘[mg:67] [/quote]

毕业后那么腐败，能不胖吗

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